Kosta Rika Coopeagri San Jorge SHB Tanışma Paketi (50 Gram)

 16,50

Kosta Rika’nın en büyük çiftçi kooperatifi Coopeagri’nin üyeleri, bu kahveyi kooperatifin tarımsal genişlemesinin desteğiyle üretiyor. Küresel ısınmaya karşı savaş açan şirketler çiftliklerinde özel sistemler kullanarak verimi ve tasarrufu en üstte tutuyor. Meyve aromalarını rahatlıkla hissedebileceğiniz bu kahve çiçeksi ve bal aromasını da damağınız da bırakcaktır.

Temizle
Stok kodu: kb114-1-1 Kategoriler: , , , Etiketler: , , ,

Açıklama

Kosta Rika Coopeagri San Jorge SHB

Yükseklik : 1600 – 1800  m

Tipi : SHB EP Grain Pro

Bölge : Central Valley , Tres Rios

Yöntem :  Yıkanmış , Güneşte Kurutulmuş

Hasat Zamanı : Aralık-Şubat

Lezzet Notu : Meyve Aroması , Çiçeksi , Bal

Yoğunluk : 3/5

Yorulmak bilmeyen yenilikler, çok sayıda kahve çeşidi, kapsamlı teknik bilgi ve kahve üretimine gösterilen özen sayesinde Kosta Rika, Orta Amerika’daki en gelişmiş kahve üreten ülkelerden biridir.

Ülkedeki iklim koşulları da üretilen kahvenin yüksek kalitede olmasında rol oynuyor. Sekiz kahve bölgesi vardır: Guanacaste, West Valley, Turrialba, Valle Central (Central Valley), Tres Rios, Brunca, Orosi ve Valle Central’ın belirli bir parçası olan Tarrazú.

Kosta Rika, kahve üretiminde izlenebilirlik ve sürdürülebilirlikte dünya lideri haline geldi. Ülkedeki 50.000 kahve çiftçisinin yüzde doksanı küçük çiftçilerdir ve bugün çoğu kirazlarını, tek parti veya tek çiftlik özelliklerini korumak için genellikle kirazları üretici özelliklerine göre işleyen butik mikro değirmenlere teslim etmektedir.

Mikro-değirmen işlemenin yükselişi, kendi içinde nispeten yeni bir gelişmedir. 2000’lerin başından önce, küçük üreticilerin kirazlarını kooperatife ait değirmenlere teslim etmeleri yaygındı. Karlı özel pazarlar geliştikçe, gittikçe daha fazla çiftçi kendi çiftliklerinde değirmenler kurmaya başladı ve bu da onlara işleme üzerinde daha fazla kontrol ve büyüyen pazar segmenti için çok önemli olan ‘izlenebilirlik hikayesi’ konusunda daha fazla güvence sağlıyor. Kapasitesi fazla olan değirmenler, hizmetlerini komşu çiftçilere sunarak, küçük partiler için çeşitli işleme yöntemlerinin yanı sıra kavurucular ve ithalatçılar için tam izlenebilirlik sunacaktı. Sistem, Kosta Rika’nın küçük ve orta ölçekli kahve üreticilerinin çok çeşitli farklılaştırılmış ürünler sunmasını sağladı. Bugün,

Kosta Rika’daki tipik belirsiz ve kurak hava koşulları kahve yetiştiriciliğini zorlaştırıyor. Uzun kurak mevsimler ve öngörülemeyen hava koşulları, organik tarım olasılığını neredeyse ortadan kaldırdı. Bununla birlikte, hem hükümet hem de çiftçiler çevreyi korumak için aktif adımlar attı. Bu kısıtlamalardan bazıları, Kosta Rika kahvesinin bilindiği işleme yöntemlerini de bildirir.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.